椰果成分、椰果成分、椰果健康嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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依據椰果的名稱推論，部分人可能會認為原料是椰子果肉，但椰果其實是椰子水加入木質醋酸菌種發酵而來，椰果製作多在於有生產椰子的地區為主，包含印尼、 ...

椰果又稱椰子凝膠，它是一種微生物的發酵產物。椰果其實是一種用椰子水或者椰子汁為主要原料，加入醋酸屬細菌經發酵而做成的一種凝膠食品。

提示：此條目的主題不是椰子。 ... 椰果又稱椰子凝膠，椰果屬於微生物的發酵產物，是木質醋酸菌在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本 ...

此多糖類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要添加物成分。市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。椰果未添加色素之原色通常為白色或乳白色， ...

椰果的主要成分是糖和纖維素，和塑料是南轅北轍，加入塑料，並不會得到椰果那種Q彈的口感。優質的椰果，應該是純淨不含雜質的. 並且，適當的食用纖維素是 ...

而生產椰果的木質醋酸菌會將營養液體中的醣類吃掉，經過消化代謝後，就會產生出大約只有頭髮十萬分之一細度的纖維，累積到一個程度就會變成纖維薄膜，形成 ...

根據臉書粉專《韋恩的食農生活》貼文，飲料中常見的椰果，其實並不是椰肉，而是「細菌分泌的生物纖維」。韋恩說，椰果是東南亞地區的傳統食物，它其實是用 ...

大家飲手搖飲品時，都喜歡加珍珠、椰果及仙草等配料，增加口感。到底大家知不知道椰果是什麼？近日台灣有食品科技研究碩士韋恩指出，椰果其實並不是椰 ...