亞硫酸鹽是什麼、亞硫酸鹽腹瀉、亞硫酸鹽致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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亞硫酸鹽為使用多年之合法食品添加物，具有殺菌功效及強還原力，可將食品的著色物還原漂白，並可抑制氧化作用，防止酵素與非酵素褐變反應，而具有漂白的作用。亞硫酸鹽 ...

亞硫酸鹽是食品添加物中的漂白劑，具有強的還原力及破壞氧化酵素作用，使酵素失去活性，達到防止黑變的效果。常被添加於金針及蝦類中，依據我國「食品添加物使用範圍及 ...

亞硫酸鹽是亞硫酸所成的鹽，含有亞硫酸根離子SO3 2− 。 ... 亞硫酸根離子是強還原劑，因此可以利用強氧化劑（如溴、酸化過錳酸鹽、酸化重鉻酸鹽）來檢定。

亞硫酸鹽是一組天然存在於人體和部分食物中的化學物。亞硫酸鹽在葡萄酒天然存在，亦會在發酵前的釀酒過程中添加，以殺死可影響質量的微生物。此外， ...

成分：亞硫酸鹽。用途：防止食物因氧化而變色。常添加食物：乾燥金針、乾燥白木耳、紅棗、枸杞等。健康疑慮：可能會產生氣喘、呼吸困難等過敏反應 ...

亞硫酸鹽本來就是我國合法的食品添加物，因為在食品加工過程有相同的有效成分與相近的作用機制，所以被歸納為一群，其中包括：亞硫酸鈉（Na2SO3）、亞硫酸 ...

其漂白原理是藉由破壞一些氧化酵素的作用（可與酵素蛋白質中之雙硫鍵作用而引起斷鍵，致使酵素失去活性），或是將褐變的中間產物還原，使食品能保有原先的 ...

亞硫酸鹽是一種含氧酸鹽,其酸根為亞硫酸根SO3 2-.其酸酐為二氧化硫SO2. ... 在地表水中通常不存在亞硫酸鹽.如果亞硫酸鹽排放到出水中來源於市政污水,那麼它就很容易氧化成 ...

亞硫酸鹽是一種含氧酸鹽，其酸根為亞硫酸根SO3 2- 。其酸酐為二氧化硫SO2，在地表水中通常不存在亞硫酸鹽。如果亞硫酸鹽排放到出水中來源於市政污水,，那麼它就很容易 ...

亞硫酸鹽其實作為一種合法的食品添加物，可以做為抗氧化或漂白使用，被允許用於很多種食品如金針乾、脫水水果、脫水蔬菜等乾貨或是蒟蒻、蝦、貝類之中， ...