台式馬卡龍由來、高雄台式馬卡龍、台式馬卡龍團購在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有一說是取自法文「biscuits à la cuillère」（一般稱「手指餅乾」，直譯為「湯匙狀的餅乾」）最後一個單字「cuillère」的臺語 ...

「牛粒」，有此一說是源於法文的「biscuits à la cuillère」，取其「cuillère」的音譯，不過這之間是因台語讀音轉換造成的。先是從「cuillère」的音譯台語 ...

其實它有個正式的名稱叫「牛粒」，這個奇特的名字是由它的法文「biscuits à la cuillère」最後一個字音譯而來的（唸起來像估力，也就是牛粒的台語）。而 ...

這個來自義大利的小西點，台灣最常稱呼的名詞「牛粒」，來自於法文的「biscuits à la cuillère」（ビスキュイ・キュイエール），是最後一個字「cuillère」的直接音譯。

有趣的是，「小西點」或「台式馬卡龍」可能都不是它真正的名字，它另有並不廣為人知的名字，只會在較老牌的西點麵包店看到，叫「牛粒」，是從法文「 ...

台語稱小西點為gû-li̍k，寫作「牛粒」或「牛力」，據傳是取自法式點心biscuit à la cuillère（手指餅乾）的尾字發音，再以日語音譯成台語而得。因此也推論出，可能是從日治 ...

「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有一說是取自法文「biscuits à la cuillère」（一般稱「手指餅乾」， ... 故事》【台語原來是這樣】「台式馬卡龍」的台語怎麼說？

牛利名稱的由來已不可考，但它的配方類似手指餅乾，作法是在打發的全蛋麵糊裡拌入低筋麵粉，烤好後夾入奶油糖餡，看起來很像法國馬卡龍，但口感較鬆軟，甜 ...

又被稱為「台式馬卡龍」的它，其實有個正式的名稱叫「牛粒」，這個名字是由法文「biscuits à la cuillère」的最後一個字音譯而來（唸起來像估力，也就是牛粒的台語） ...

之後馬卡龍在台灣紅了，因為長得有像，它就多了一個台式馬卡龍的名字。 ... 卻好像才是這個東西的真正名字，這個名字的由來是啥還真是不知道，.