橫濱家系拉麵、青葉系拉麵、二郎系拉麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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橫濱家系通常簡稱『家系』，湯底是豬骨、雞骨長時間熬製，並加上大量雞油，再加入醬油打造出「豚骨醬油拉麵」。麵通常是粗麵，硬度、油的多寡、味道的 ...

日本發祥台灣初上陸「橫濱家系大和家拉麵」是直營的拉麵連鎖店，在日本目前擁有11家分店，且持續擴大中。 ... 在競爭激烈的日本拉麵市場中，期望以濃厚豚骨醬油湯頭、Q彈中 ...

家系拉麵除了湯底以豚骨醬油製成，麵條必定使用中粗直麵，拉麵的配料一定會有存在感十足的海苔，以及大塊叉燒和菠菜，這碗叉燒肉一塊有兩大塊，可選擇 ...

源自1974年於日本橫濱發跡的家系拉麵，在全日本多達50多種拉麵派系當中，以鮮明的特色脫穎而出，堅持採用中粗直麵、秘製叉燒佐以九州濃厚豚骨湯頭與日本東京風味醬油， ...

橫濱家系大和家拉麵, Taipei, Taiwan. 15550 likes · 161 talking about this. 台北復興店:台北市大安區市民大道四段12號/(02)2771-8810 台北中山店:台北市中山區中山 ...

橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン） ... 橫濱拉麵歷史可以追溯自十九世紀末期的中國商人。最近比較著名的風格是「家系拉麵」－具有黏性、鹹味、脂肪重，店家店名的「家」字， ...

横浜家系ラーメン拉麵家位於民生路上靠近中央路的一個角落，由於位置不明顯，經過的朋友可能很容易錯過，大家認住民生路上的皇鳴炒飯王國，就在他們的對面 ...

[台北市-捷運雙連站]橫濱家系拉麵特濃屋-不只店名濃，店也有著濃厚日本氣息，家系拉麵五要素：豚骨醬油、中粗直麵、大量海苔、翠綠菠菜、美味叉燒，更是皆 ...

而以關東為中心流行的「家系」拉麵，則是由1974年於橫濱杉田開業，1999年遷移至橫濱站的「吉村家」被奉為始祖。其由來是因為店主吉村的發想「將九州的豚骨湯頭與東京的 ...

與橫濱家系大和家相同，特濃屋主打橫濱家系的醬油豚骨拉麵，其中大片海苔、波菜，以及上面有一層油脂覆蓋的湯頭（通常是雞油）都是基本配置。