洋菜粉成分、洋菜粉布丁、洋菜粉成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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洋菜粉：由龍鬚菜、石花菜等紅藻經過熱水抽出所製成，市售產品有洋菜條或洋菜粉，又有寒天、瓊脂、菜燕(Agar-Agar)等名稱。使用時需加熱到攝氏80-90度才會 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數每單位重(0.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 306 0 一般成分修正熱量 kcal 166 0 一般成分水分 g 19.4 1 0

寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維，明膠含有蛋白質之類的營養成分，所以不會讓血糖突然上升，讓身體容易變瘦。 Scroll to continue with content. 寒天粉 ...

洋菜粉 (菜燕粉) 分裝60公克(佳緣食品原料_TAIWAN) 適用範圍:調理杏仁豆腐.布丁.果凍.冷凍豆花.花生豆腐.燕菜.糖果.. 品名:洋菜粉成份:海藻抽出物重量: 60公克(+-5%) 原 ...

寒天拉麵、寒天蛋糕、寒天餅干、寒天湯圓、寒天軟糖、寒天茶…，走進超級市場，三兩步就可以看到各種標榜含「寒天」成份的食物或飲品，到底「寒天」是啥 ...

吉利丁粉的融化溫度約在40～80度，溫度太高成份會被破壞、反而會無法凝固，用法跟吉利丁片相同，多用於奶酪、茶凍和免烤乳酪蛋糕等，讓成品的口感更滑嫩 ...

而且很多小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典《本草綱目》或是《 ...

馬偕醫院營養課長趙強指出，日本人口中的「寒天」，或國人熟悉的「洋菜」，主要成分都是海藻膠，萃取自藻類纖維，只是不同產品使用的藻類品種有異， ...

洋菜的原料是海藻與石花菜等海草類提煉而成。將石菜花之類的海草直接煮過之後形成涼粉，把涼粉放置在室外曝曬乾燥之後的產物就是洋菜。然而海藻 ...