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馬鈴薯泥可以做什麼在洋芋泥怎麼做才好吃?跟著法餐主廚用五步驟做出鬆軟綿密薯泥的討論與評價

馬鈴薯泥 怎麼做才能媲美餐廳口感?薯泥怎麼做除了選對馬鈴薯品種,也需留意烹調技巧。法餐名廚分享薯泥作法,五步驟就能完成香濃順口的薯泥(洋芋泥)!

馬鈴薯泥可以做什麼在馬鈴薯泥要做的綿密好吃,「攪拌方式」是一大關鍵!的討論與評價

馬鈴薯泥 在西式料理中相當常見,無論是當作主食、配餐都是餐桌上的亮眼菜肴。雖然台式早餐店、自助餐也能常見到薯泥,吃起來卻有偌大的差異!

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    做出綿密馬鈴薯泥的訣竅 · 把煮好的馬鈴薯倒到濾網上把水濾掉,同時把加熱奶油和半鮮奶油的火關掉。 · 如果是用馬鈴薯壓泥器,按照前述指示給馬鈴薯去皮。

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    牛奶和鮮奶油對薯泥的差別是,牛奶是讓薯泥變稀變滑,鮮奶油則能增添風味,但質地會較牛奶微硬。 8。如果馬鈴薯煮得非常不熟,難以研磨成泥,倒掉重做沒 ...

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