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麦芽糖 （英語：Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。
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中文詞彙 英文翻譯 出處/學術領域 麥芽糖 maltose 【高中以下生命科學名詞】 麥芽糖酶 maltase 【高中以下生命科學名詞】 麥芽糖 maltose 【藥學】
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[麥芽糖]基本解釋. 也叫飴糖。糖為白色針狀結晶，能分解成單糖。麥芽糖在有機體中是澱粉被澱粉酶分解 ...