亞硫酸鹽二氧化硫、偏亞硫酸氫鈉、二氧化硫食品在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食品添加物標準之訂定，均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、 ...

「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正草案 · 1. 金針乾製品, 4.0g/kg · 2. 杏乾, 2.0 g/kg · 3. 白葡萄乾, 1.5 g/kg · 4. 動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果, 0.50 g/kg

本法規部分或全部條文尚未生效，最後生效日期：民國113 年01 月01 日. 1.本標準 109.08.11 修正之第 2 條條文之附表一「第（七）類品質改良用、釀造用及食品製造用 ...

何謂不能過量？顏解釋，以二氧化硫ADI（每人每日容許攝入量）標準來看，每天每公斤體重不得超過0.7mg，代表 ...

本規定係規範產品使用亞硫酸鹽類等，其終產品中二氧化硫殘留量為每公斤十毫克以上者(≧10mg/kg)，應標示過敏原資訊，倘終產品中之二氧化硫殘留量未達每公斤十 ...

首先要先告訴大家，在使用食品添加物時，並不是廠商使用二氧化硫，而是加入了亞 ... 變成硫酸後，再以氫氧化鈉進行酸鹼滴定並回推二氧化硫的含量。

保健新聞☀漂白劑☀食藥署近日預計將「二氧化硫」納入食品添加物漂白劑品項， ... 澳等國及世界衛生組織（WHO）國際相關法規，讓台灣能與國際接軌，專家也有不同看法。

但因二氧化硫通常是燃燒含硫物質所產生的氣體副產物，所以即使增列為食品添加劑，在目前分廠分照的法規下，食品級二氧化硫的定義與規格需要明確，否則易造成管理困擾； ...

酒類中二氧化硫之檢驗方法(一). Method of Test for Alcoholic Beverages -Test of Sulfur Dioxide (1). 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於酒類中二氧化硫之檢驗。

首先要先破解一個很重要的迷思，雖然二氧化硫具有漂白的能力，但並不是「直接使用二氧化硫來漂白食品」。食品中的二氧化硫是來自於合法的食品添加物：亞硫酸鹽類（SO3 2- ） ...