二氧化硫食品、二氧化硫來源、二氧化硫危害在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這些添加物具有「還原性」可以漂白食品，也能夠防止食物中的分子變質、腐敗，導致顏色、味道改變，因此還有防腐的功能。瓜子、開心果、竹筍、竹笙、金針、蝦仁、香菇、酸菜 ...

食藥署於21日預告新增二氧化硫為食品添加物，有60天預告期接受各界評論、蒐集意見。新預告中，二氧化硫可適用食品包括金針乾製品、杏乾、白葡萄乾、動物膠、脫水蔬菜、脫水 ...

二氧化硫用途廣泛，應用於食品生產中已有悠久歷史，因此聽來可能並不陌生，但你知道箇中原理嗎？二氧化硫可用作防腐劑，廣泛應用於各種食物及飲品中， ...

依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，亞硫酸鹽可使用在脫水蔬菜、脫水水果、動物膠、糖蜜糖飴、糖漬果實、蝦類貝類、水果酒、樹薯澱粉等產品中，因此常見市售添加 ...

衛生福利部於本(21)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為增訂8項亞硫酸鹽漂白劑在發酵蔬菜及醃漬蔬菜之使用範圍及限量，以及增列二氧化硫為 ...

食品沒有添加二氧化硫呀！為什麼需要驗呢？首先要先告訴大家，在使用食品添加物時，並不是廠商使用二氧化硫，而是加入了亞 ...

農曆新年將至，市民辦年貨時經常會購買乾貨類的傳統食品，例如：蝦米、香菇、瑤柱、雪耳、紅棗、瓜子等，製作美味佳餚。乾貨食品是指食品經過乾燥 ...

那有哪些食品可添加呢？標準又如何？漂白劑可用於金針乾製品、杏乾、白葡萄乾、動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果、糖蜜 ...

臺灣大學食品科技研究所名譽教授江文章表示，除了燻硫之外，添加亞硫酸鹽也可達到相同效果，然而這兩種方法都會產生二氧化硫。二氧化硫有漂白、護色的 ...

二氧化硫主要使用在果乾和蔬菜乾以及軟性飲料（和如葡萄酒等酒精飲料）。它是一種防腐劑，可殺死細菌並延長保質期。由於二氧化硫能保留水果的天然色澤，因此常用於製造如 ...