日式醬油蒸蛋、蒸蛋比例、蒜頭醬油蒸蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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日式醬油蒸蛋在【蒸蛋鰹魚醬油】料理－ 79 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
蒸蛋 鰹魚醬油料理怎麼做才好吃？這裡有79 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：日式鰹魚醬油蒸蛋, 【料亭和露】蕃茄蒸蛋, 賣相平平但味道很好的-舞菇鮭魚蒸蛋, 蒸蛋, ...
日式醬油蒸蛋在日式 和風蒸蛋 - 俏媽咪潔思米的討論與評價
✿日式✿和風蒸蛋 ... 鰹魚風味配上溫和滑口的蛋香剛剛好呢! ... *香菇泡水，蝦頭備用，蝦身去殼去腸泥燙熟備用。 ... *混合蛋液，水，魚醬油，鰹魚粉。 ... *蛋液過篩三次。 ... *倒 ...
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日式醬油蒸蛋在茶碗蒸．日式蒸蛋 - 嘖嘖的料理手帳-的討論與評價
茶碗蒸．日式蒸蛋 · 1. 將水煮滾並倒入柴魚片後熄火，蓋鍋蓋泡約5 分鐘即為柴魚汁；過濾柴魚片並加入鹽、高湯調味料後攪拌均勻即可放涼備用，備料如下圖 · 2 ...
日式醬油蒸蛋在日式茶碗蒸要好吃，雞蛋、高湯有這個黃金比例！ - 食譜自由配的討論與評價
和蒸蛋的原理一樣，光是只有蛋液可是沒辦法做出滑嫩的口感，一定要搭配足夠的水分（高湯），才能讓茶碗蒸暨美觀又美味。
日式醬油蒸蛋在白大廚流平凡精緻，綿密幸福【柴魚醬油蒸蛋】 - mnhan的討論與評價
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這茶碗蒸吃起來的好滋味，就像布丁一樣沽溜沽溜的滑潤順口。 材料： 日式鰹魚醬油（柴魚）30cc（2大匙） 蛋2顆冷開水（煮過的） 300cc 鹽1/4小匙做法： 1.
日式醬油蒸蛋在滑嫩蒸蛋佐昆布柴魚醬油淋醬@ liwen幸福家政 - 隨意窩的討論與評價
2. 我在課堂上通常讓學生加溫開水，比較簡單方便，今天則製作了簡易的柴魚高湯，使蒸蛋帶點淡淡的日式風味。注意加入蛋的水溫不可過高，否則會把蛋液燙成蛋花。 3.
日式醬油蒸蛋在蒸蛋、茶碗蒸到底差在哪？2關鍵曝 - Yahoo奇摩新聞的討論與評價
但你知道日常生活中，我們吃的蒸蛋以及茶碗蒸有什麼差別嗎？近日，就有網友討... ... 常常我們去日式料理店時，都會有茶碗蒸這道菜，深受不少人喜愛。