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湯種鮮奶油吐司、湯種吐司比例、湯種吐司差別在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日式湯種舒芙蕾吐司| 烘焙名師私房配方&技法全圖解! ... 即發酵母10g: 砂糖100g: 煉乳100g: 動物性鮮奶油50g: 鮮奶300g: 全蛋液50g: 發酵奶油80g.

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    由於製作需要加入大量糖、奶油,因此熱量比一般吐司高。擁有烘焙師執照的營養師林俐岑指出,生吐司濕潤的口感源於鮮奶油,「不論哪間麵包店,配方一定都會 ...

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