饅頭揉不光滑、手工饅頭、超軟饅頭在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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饅頭揉不光滑在揉麵團時麵糰表面斷裂起坑不光滑是什麼原因？ - 劇多的討論與評價
1.水是麵筋形成的很重要的一個因素，水分不足麵筋就很難形成，那麼麵糰就很難揉光滑，就會出現表面斷裂、坑窪不平的現象，而且也是沒有延展性，一拉就斷。
饅頭揉不光滑在麵團為什麼揉不光滑麵團為什麼越揉越粘 - 每日頭條的討論與評價
麵團為什麼揉不光滑麵團為什麼越揉越粘 · 1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和面的時候水一點點加進去，別一次加，最後看情況，如果水多了就會很黏.
饅頭揉不光滑在揉麵團怎麼揉才會光滑 - 人人焦點的討論與評價
1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和面的時候水一點點加進去，別一次加，最後看情況，如果水多了就會很黏 · 4、如果你揉面發現特別黏，怎麼都揉不 ...
饅頭揉不光滑在為什麼麵糰揉不光滑? - 雅瑪知識的討論與評價
為什麼麵糰揉不光滑? · 1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和麵的時候水一點點加進去，別一次加，最後看情況，如果水多了就會很黏 · 4、如果你揉麵 ...
饅頭揉不光滑在揉麵團時麵糰表面斷裂起坑不光滑是什麼原因？ - 鳳梨問答的討論與評價
美食 · 1、如果在使用發酵粉的時候，使用涼水或熱水將其化開，就會出現麵糰表面不光滑的情況，因此在使用發酵粉的時候，一定要用溫水化開，這樣才會使麵糰 ...
饅頭揉不光滑在麵粉為什麼和不光，一揉就開裂？ - 小熊問答的討論與評價
我把我平常做饅頭的。500克麵粉。250克水。5克泡打粉。5克酵母。5克白糖。 ... 1、如果麵糰揉不光滑總是開裂，有可能是揉麵的力度不夠，就會導致麵糰 ...
饅頭揉不光滑在初學做饅頭，表面不光滑有坑點，求教吧裡的各位大師的討論與評價
第一種是饅頭發起來了，但是表面粗糙。這種情況是因為你揉麵不夠。面要多揉，才更勁道更光滑，也更好吃！