饅頭揉多久、手工饅頭、超軟饅頭在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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機器代替手揉的時代真的很省事，但如果遇到沒機器時還是要來努力一下基本揉麵功啦~自製手揉鮮奶饅頭，以解思鄉嘴饞~~~ 【關鍵字】：鮮奶饅頭、麵團、 ...
饅頭揉多久在手工鮮奶饅頭，分享如何手揉做出白拋拋細緻的饅頭~ - YouTube的討論與評價
僅作最後發酵，二發的饅頭容易有太多空氣，蒸起來表面不細緻。 2. 揉麵的時間不宜太長，溫度高酵母發酵快，麵糰容易產生空氣。尤其夏天，盡量所有材料 ...
饅頭揉多久在簡單基礎饅頭｜手揉饅頭｜直接法｜手工饅頭『平平爸爸』的討論與評價
鮮奶饅頭｜超簡單饅頭｜手揉饅頭｜直接法｜手工饅頭『平平爸爸』「主麵糰」中筋麵粉250g糖15g 牛奶150g奶油10g高糖酵母2.5g水滾後中大火...
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饅頭揉多久在記憶最深處的饅頭，不需要用桿麵棍的討論與評價
4.揉麵也不可太久：揉麵太久，雙手不斷為麵團增溫，發酵作用加快，氣泡隨即產生。我通常在麵盆內將材料與水大略攪拌，便倒至桌上揉麵，自此計時15分鐘 ...
饅頭揉多久在破解手工小饅頭好吃秘訣的討論與評價
1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 · 2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻（如圖2）。 · 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊（如圖 ...
饅頭揉多久在手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格的討論與評價
這是用壓麵機做的，饅頭表面光滑細緻） 以前住處有位灣區知名的烘焙達人，她來自台灣，她說純靠雙手做饅頭要做得好不容易，因為手工製作過程裡，揉、 ...
饅頭揉多久在饅頭髮起來了還揉三四次可以嗎？ - 劇多的討論與評價
二次發酵非常的重要，決定了最後饅頭的大小和鬆軟，時間為10-15分鐘。但是也要看你那邊的天氣情況而定哦，太冷的話發麵時間會要幾個小時，如果想發麵 ...
饅頭揉多久在213.黑糖饅頭和饅頭小實驗 - 周老師的美食教室的討論與評價
本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項： 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑，用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉 ...
饅頭揉多久在饅頭總做不好？總結了10個製作要點，5種饅頭做法，一次全學到的討論與評價
第十一步：把整籠饅頭放到蒸鍋上，蓋好鍋蓋，醒發至2倍大小。然後開火蒸。等上汽後蒸18分鐘左右，然後關火，燜3-5分鐘再揭蓋。 第十二步 ...
饅頭揉多久在馒头要揉多久(做馒头揉面大概几分钟) - 好房365的討論與評價
馒头 要揉多久(做馒头揉面大概几分钟)馒头是我们生活中常见的主食，很多人蒸馒头时都蒸不好，今天和大家分享蒸馒头的4个诀窍，做出来的馒头松软白亮好 ...