麩質壞處、麩質壞處、無麩質麵粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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長期不吃麩質對身體不會有壞處，反而是更健康，對血糖管控也很有幫助。若想控制麩質攝取，莊譓馨建議可以先從「主食」先開始下手，因為會接觸到麩質的機會 ...

其實長期不吃麩質對身體不會有壞處，反而是更健康，對血糖管控也很有幫助。若想控制麩質攝取，我建議可以先從「主食」先開始下手，因為會接觸到麩質的機會 ...

尤其麩質是一種具有黏性的分子，腸胃不是那麼順利把它分解，這時身體將麩質視為外來異物，會產生「細胞激素」通知免疫細胞開始攻擊麩質的分子，連帶連腦部 ...

麩質存在小麥、大麥、黑麥中含量較高，屬穀物中不好消化的混合多元蛋白質。很多人並不知道自己的對麩質過敏，麩質過敏輕微者會有脹氣、拉肚子等反應。

無麩質麵包、無麩質吐司、無麩質餅乾，難道掛上了「無麩質」三個字，真的就會比較健康？其實跟主流想法不一樣，站在營養師的立場，他們並不主動推薦 ...

不少人認為無麩質飲食可以幫助瘦身，而考慮這種飲食法。主要在於無麩質飲食不能吃例如麵包、蛋糕、麵條等這些含有高糖、高油的多數精緻澱粉。但現在食品 ...

有一則新聞標題為「法國米其林主廚與愛女攜手提供無麩質料理」，內容寫道主廚的愛女自小患有乳糜瀉（Celiacdisease）以及乳糖不耐症，但在以「麥」為主食的法國， ...

近年來，全球吹起一陣「零麩質（gluten-free）」炫風，不僅有眾多歐美影星推崇，更讓不少民眾也紛紛效法。不過，提到拒絕麩質飲食的理由，除了期望藉此減少過敏的發生 ...

乳糜瀉是一種對麩質過敏引發的遺傳性自體免疫失調症，患者一旦攝取麩質，就會引發免疫系統攻擊小腸，導致腸膜發炎、絨毛受損而無法吸收營養；若不及早診斷 ...

麩質敏感由消化系統對麩質的消化不良引起，因此常見症狀包括肚痛、肚漲、腹瀉等，但這些由麩質引致的發炎、過敏症狀不只局限於消化系統，患者亦有機會出現 ...